在当今全球化的经济环境下，企业面临着复杂的国际业务，多货币交易变得愈发普遍。在MySQL中设计一个支持多货币与汇率处理的可扩展会计系统表结构，对于企业准确记录财务数据、进行财务分析和决策至关重要。

要构建基础货币表。这个表用于存储系统中涉及的所有货币信息，包括货币代码（如USD、CNY、EUR等）、货币名称以及货币符号。货币代码作为主键，确保唯一性，方便后续在其他表中引用。通过这个表，可以清晰地定义系统所支持的各种货币。

汇率表是核心之一。汇率会随着时间不断变动，因此汇率表需要记录不同时间点的汇率数据。表结构应包含日期字段，精确到具体的交易日；货币对字段，明确是哪种货币兑换哪种货币；汇率值字段，存储实际的兑换比率。以日期和货币对作为联合主键，能够确保每个时间点每种货币对都有唯一的汇率记录。这样在记录交易时，可以根据交易日期准确获取当时的汇率，保证财务数据的准确性。

对于会计交易表，要设计得灵活且可扩展。表中应包含交易ID作为主键，记录每一笔交易的唯一标识。还需有交易日期、交易类型（如收入、支出、转账等）、金额字段。金额字段需使用通用的数值类型，而货币类型则通过引用货币表中的货币代码来确定。为了能将交易金额换算为统一的报表货币，可添加一个汇率引用字段，指向汇率表中的对应记录。

为了满足数据追溯和审计需求，还可以设计历史记录表。当汇率发生调整或交易数据修改时，将旧数据备份到历史记录表中，记录修改时间和操作人员等信息。

通过这样精心设计的表结构，在MySQL中搭建的会计系统能够有效支持多货币与汇率处理，并且具备良好的扩展性，以适应企业不断变化的业务需求，为企业财务管理提供坚实的数据基础。