在 Windows 11 操作系统中，Edge 浏览器默认打开页面被设置为百度后，如果您想要改回原设置，可以按照以下步骤进行操作。

打开 Edge 浏览器。在浏览器界面的右上角，找到并点击三个点的图标，这通常被称为“设置及更多”选项。

在弹出的下拉菜单中，选择“设置”选项。此时，您将进入到 Edge 浏览器的设置页面。

在设置页面中，在左侧的菜单列表中，找到并点击“开始、主页和新建标签页”选项。

在右侧的详细设置页面中，您可以看到“Microsoft Edge 启动时”这一部分的设置选项。如果当前默认打开页面是百度，您需要将其改回原设置。

通常情况下，原设置可能是“新建标签页”或者是特定的微软官方页面。您可以根据自己的需求进行选择。如果您希望每次打开 Edge 浏览器时显示新建标签页，就点击“新建标签页”选项；如果您希望显示特定的微软官方页面，比如微软的新闻页面或者搜索页面，就在相应的选项上进行点击。

完成选择后，关闭设置页面。此时，下次您再打开 Edge 浏览器时，默认打开页面就已经改回您所选择的原设置了。

需要注意的是，有时候系统更新或者其他软件的安装可能会再次更改 Edge 浏览器的默认设置。如果遇到这种情况，您只需要重复上述步骤重新进行设置即可。

通过以上简单的操作，您就能够轻松地将 Win11 Edge 浏览器默认打开页面从百度改回原设置，让您的浏览器使用体验更加符合个人习惯和需求。